Laktoseintoleranz - weltweit häufigste, genetisch bedingte Enzymmangel-Erkrankung! Blog#37
Laktoseintoleranz ist die weltweit häufigste Enzymmangelerkrankung! Je nach Region und Bevölkerung ist die Häufigkeit stark unterschiedlich. In Deutschland vertragen etwa 15% der Erwachsenen keine Laktose (Milchzucker). Was ist und wodurch entsteht eine Laktoseintoleranz? Wie verbreitet ist die Laktoseintoleranz weltweit? Wie wird die Laktoseintoleranz diagnostiziert und was kann man gegen eine Laktoseintoleranz tun? Was ist und wodurch entsteht eine Laktoseintoleranz? Laktoseintoleranz bedeutet Unverträglichkeit (Intoleranz) von Laktose. Die Laktose ist der in Milch und in Milchprodukten enthaltene Zucker. Es handelt sich hierbei um ein Disaccharid (Zweifachzucker), das aus den beiden Molekülen D-Galactose und D-Glucose besteht (siehe Abb. 1). Abb.1: Laktoseintoleranz entsteht durch bakterielle Vergärung von Laktose im Dickdarm. Laktose wird im Dünndarm vom Enzym Lactase in Glucose und Galactose gespalten. Alle Säuglinge bilden während der Stillzeit das Enzym Laktase, welches das nich